湖南一年吃掉330万吨辣椒 人均每年要吃掉100斤

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中国哪个省最能吃辣？湖南、四川、重庆为此争论不休，都想坐上这第一的“宝座”。

有数据显示，湖南一年吃掉330万吨辣椒，人均每年要消费辣椒100斤。随便走入一家湘菜馆，点上一桌湘菜，你会发现，几乎所有的菜里，都放了辣椒。尤其是湘菜中最出名的辣椒炒肉、小炒黄牛肉，剁椒鱼头等，可以说，辣椒就占了满满一碗。不少不会吃辣的小伙伴来到湖南，都会因为湘菜的辣而“痛哭流涕”。

中国并非辣椒原产国，辣椒传入中国最多才五百年的历史。1493年，辣椒被哥伦布的船队带到了旧大陆，从此席卷世界，埃塞俄比亚人喝咖啡都加辣椒。据学者考证，浙江可能是辣椒进入中国的第一站。#中国哪个省最能吃辣#？

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据凤凰网报道，所谓的“辣味”也并不是一种味觉，而是一种刺激性的痛觉，这种痛觉会充斥着口腔和鼻腔。痛觉感受器被激活时还会刺激大脑主动释放内啡肽，内啡肽又可促进多巴胺分泌，并产生快感，所以吃辣会让人感觉很爽。

辛辣的食物不仅能让菜肴味道加倍，常吃辣对健康也有益处。研究表明，辣椒含有较高的维生素c。吃 100 克青尖椒就能满足成年人每日维生素 c 需求量的 59%。此外辣味食品还有降低心血管病死亡风险、预防女性高血压、降低患癌风险、抑制脂肪合成和预防肥胖、缓解非酒精性脂肪肝等积极效应。

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虽然各项研究表明，吃辣对健康存在很多益处，但过度吃辣反而会危害健康。辛辣食物吃得太多，对肛肠健康并不友好。如果被辣到舌头刺痛、口唇发热，可以通过喝牛奶，喝点醋或吃点糖的方法来缓解辣味。

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